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タコス のバックアップソース(No.1)

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• タコス へ行く。
  • 1 (2013-04-17 (水) 13:15:48)

タコスとは、トウモロコシの粉で練った皮を焼いたものに具材を挟んで食べる料理のことです。小麦粉を練って作ったものもありますが、一般的ではありません。

タコスに使われる具材は何でも良く、その食べられている地域によって特色が出ることが多いでしょう。
スタンダードなものでは火を通した魚の細切れや肉が野菜とサルサ(様々な種類があります)と一緒に挟んだり、トマトのスープに具材を加えて煮詰めたものを挟んだりするのが一般的です。

また、タコスに使われる皮は他の料理にも様々な形で利用できる為、レングラート地方ではポピュラーな食べ物となっています。