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コラム/てく。/ワールド&ワールド第2話:されど我はパンを喰らう のバックアップの現在との差分(No.1)
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#contents このコラム「ワールド&ワールド」では、PLのリアル世界の事象を織り交ぜつつ、 エンファータなどのファンタジー世界を紐解いていきます。 [[第1話:気候帯からみる作物>コラム/てく。/ワールド&ワールド第1話:気候帯からみる作物]]では、 気候帯ごとに栽培できる作物のお話をしました。 しかし、その結果、レングラート地方のような熱帯では、小麦はとれないわ、 オリーブオイルはないわ、ブドウがないからワインも作れないわと、 大変なことに…! このままではレングラート地方ではパンが食べられなくなる…! ということで、「第2話:されど我はパンを喰らう」の始まり始まり。 よろしくお願いしますっ。 * パンが無いならケーキを食べればいいじゃない [#hde69c7b] (書きかけ) 「パンが無いならケーキを食べればいいじゃない」とは、 どこかのフランス王妃が言ったとされる、世間知らずの代名詞のようなセリフですが、 例えば彼女がこう言ったとしたら、どうでしょう? --- CENTER: [[第1話:気候帯からみる作物>コラム/てく。/ワールド&ワールド第1話:気候帯からみる作物]] Prev 「パンが無いなら、他のを食べればいいじゃない」 これだと、為政者としてはかなり無神経ではあるものの、 世間知らずとは言われなかったかもしれませんね。 それはさておき、あの王妃のセリフは、 今回のテーマにも通じる重要な示唆があります。 つまり、''小麦がないなら、他のものでパンを作ればいいじゃない。'' ** パンになりうるもの [#z3fcdde0] まずそもそも、パンってなんでしょう? Wikipediaによると、「小麦・ライ麦などの穀物の粉に水などを加えてこね、それを焼いたもの」とあります。 つまり、小麦じゃなくても、他の穀物でも粉にしてこねて、焼けば、それがパンです。 *** トウモロコシ [#qb33fb2a] 熱帯で栽培される食材で、パンに出来るもののうち、 真っ先に思いつくのは「トウモロコシ」です。 みんなタコスを食べたことはありますか? あのタコスを包んでるパンはトルティーヤと言って、 トウモロコシの粉で作られてるのです。 メキシコなどの中南米では、トルティーヤはメジャーなパンで、 レングラート地方はトウモロコシの栽培が盛んなので、 レングラートの人がよく食べているパンといえばきっとこれ。 ―― これでレングラートでもパンが食えるぞー! と、言いたいところなのですが、 トルティーヤはいわゆる種なしパン(酵母で発酵させないパン)で、 非常に薄いのです。ピザ生地みたいなものですね。 レングラートでは、ふかふかのパンを食べることは出来ないのでしょうか? *** お米 [#o78c6f76] 最近、日本では「米粉パン」というのが人気ですね。 あれは使えないでしょうか? レングラートでは、パクタックたちがお米を栽培していることですし、 食材としては存在してますから。 しかし、調べると、どうも米粉だけではパンが作れず、 小麦も混ぜないといけないらしい。 (お米だけではグルテンがなく発酵しない) どうも、パンに出来る米粉というのは、現代科学の産物のようです。 白玉粉的なものは作れそうですが、これは無理そうですねっ。 ''まずそもそも、人間世界でのお米の流通量も少なそうだしな。'' しかし、まだ、候補はあります――。 *** パンノキ [#e216b4aa] 熱帯の植物には、文字通り「[[パンノキ>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%8E%E3%82%AD]]」というものがあります。 なんでも、蒸すとパンのような食感で、サツマイモのように甘みがあるのだとか。 これはイケるかもしれません。 「(ふかふかの)パンを食べたいなら、パンノキを食べればいいじゃない」と、 ドヤ顔で言えそうです。 しかし、こやつは食感がパンに似てるというだけで、 ''そもそもパンですら無いけどな''。 だが、なあに、まだまだ、候補はある――。 *** キャッサバ [#fda24c2c] ブラジルには、キャッサバ粉から作られた、「[[ポン・デ・ケイジョ>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%BB%E3%82%B1%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%A7]]」というパンがあります。 Wikiを見る限り普通のパンのように見える! しかもチーズパンとは美味しそう! 表面はパリっと堅く、中は柔らかいらしい。実にいいですね。 レングラート地方でのキャッサバの栽培量はわかりませんが、 キャッサバは栽培が簡単だそうですし、地球でもジャガイモに次いで 生産量が多いイモ類なので、豊富に栽培されていると思ってもいいでしょう。 これでパンは決まりだなっ! ''アメリカ風ビスケットに似ているらしいので、ちょっとボソボソしてそうな気もするが気にしない''。 ** しかし、小麦パンじゃない! [#d6d4e64f] トウモロコシ、お米、パンノキ、キャッサバと様々なパンを探して来ましたが、 ''小麦系のパンは食べられないのだろうか…。'' という声がどこから聞こえてきそうです。 もちろん、小麦系の植物は、小麦・大麦・ライ麦以外にもいろいろあります。 イネ科植物なら、それなりにどれも候補になりうるかもしれません。 エンバクとかで作るパンもありますしね。 エチオピアで栽培されている「[[テフ>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%95_(%E7%A9%80%E7%89%A9)]]」という植物のように、 雑穀で代用パンを作れるかもしれません。 ''しかし、ファンタジーなんですから、ファンタジー的に解決するという方法も、あります。'' * ないなら作ってしまえばいい [#ubb097fa] > エンファータでは、高温多湿で栽培でき、海水で育つ、クオ=ルートの麦と呼ばれる植物があります。クオ麦とも呼ばれるその植物は、小麦とほぼ同じ性質の植物で、熱帯で海文化のレングラート地方では特に栽培されています。 エンファータのワールドマスターTEKは、そういいました。 そう、''気候的に小麦が育てられないなら、熱帯でも育つ、小麦のような別の何かを作ってしまえばいい''。 実にファンタジーらしい解決策です。 海水(塩水)で育つとか、大半の陸上性作物の常識に反してますが、 ナインズ(神様)が作った植物ならしょうがないな! これで問題は解決。 レングラートの人は、トウモロコシやキャッサバなど様々なパンを食べつつ、 しかもクオ麦のパンを食べ、ついでにエールビールも飲めるという、 実に豊かな食生活を送っているのが明らかになりました。 ――問題はワールドマスターじゃないと、なかなかそこまで踏み込めないってことだがな。 しかし、ワールドマスターに提案しちゃえばいいのだ。 ということで、結論。 レングラートでも小麦系食べ物を楽しめます! というところで、第2話おわり。 読んでくれてありがとうございました。 ** あ、ワインとかは? [#h323a195] ちなみに、ワインに関しては、レングラートワインというものがあります。 [[チチャ>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%81%E3%83%A3]]という、紫トウモロコシから作ったお酒で、色はワイン色で、味は酸味のあるぶどうジュースみたいなもの。 それに、甘味やフレーバーを混ぜたものが、レングラートではワインとして流通しているそうです。 もちろん、お隣の温帯湿潤なアルケナル地方から輸入される、 本物のワインもあるんですけどね。 舶来物で高級品だそうですよっ! オリーブオイルに関しては、アルケナル地方から輸入するしかない。 まあ、無くたってなんとかなるさ。パーム油とか、いろんな油があるしな! そして、トマトとジャガイモは諦めろぃ。 トマトは、[[タマリロ>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%AD]]という熱帯でも育つ近縁種があるから、まあきっと似たようなものが。 ジャガイモはキャッサバで代わりにするか…。 最悪、この2つはなくたってなんとかなるなる。 小麦があれば! ――あ、大豆? 無くたっていいよね、うん。 ---- CENTER:[[第1話:気候帯からみる作物>コラム/てく。/ワールド&ワールド第1話:気候帯からみる作物]] Prev Next [[第3話:俺は刺身が食いたいんだ!>コラム/てく。/ワールド&ワールド第3話:俺は刺身が食いたいんだ!]]