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クオ麦 のバックアップ差分(No.2)

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• クオ麦 へ行く。
  • 1 (2012-09-30 (日) 21:56:43)
  • 2 (2012-10-14 (日) 07:45:18)
  • 3 (2013-01-26 (土) 11:19:27)
  • 4 (2013-01-26 (土) 19:14:41)

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- 産地：レングラート地方の各地（諸島）

クオ麦は、正式名称を『クオ＝ルートの麦』といい、大いなる海に逃れた人々に対しクオ＝ルートが与えた恩恵の一つと言われています。レングラート地方に自生する植物で、主食・加工品の重要な原材料の一つとして栽培されています。
というのも、この麦に似た植物は、小麦が本来生育できないこの熱帯地方でも育つほか、海水を好む性質があるためです。（小麦は、高温で水が多すぎる環境では生育しません）

そのため、諸島の町や村の周囲、特に海岸側でよく栽培されており、海水を畑に引きこんだり撒いたりして育てます。この植物は、性質も麦に似ており、エールの原料になるほか、粉にしたものを他の穀物の粉と合わせて、パンや麺、粥として食します。（性質的には大麦に近いでしょう）
そのため、諸島の町や村の周囲、特に海岸側でよく栽培されており、海水を畑に引きこんだり撒いたりして育てます。入江を使ったり、溜池を作ったりしてクオグラ農法で育てている場所もあります。この植物は、性質も麦に似ており、エールの原料になるほか、粉にしたものを他の穀物の粉と合わせて、パンや麺、粥として食します。（性質的には大麦に近いでしょう）


*関連カテゴリ [#rddff975]
-[[レングラート地方の食文化]]
-[[生物>Category/生物]]
-[[用語>Category/用語]]